專利信息
導讀：大快朵頤之后誰不想“葛優躺”式靜靜地看看電視、刷刷手機呢？但滿桌的碗碟盤勺，總讓餐后生活變得痛苦不堪。如果能將繁重的洗碗工作交給洗碗機，解放雙手，幸福感頓時上升到極致。本文將從專利角度分析洗碗機的發展歷程，闡述洗碗機是如何打開人們幸福生活大門的。
01 洗碗機的工作原理
洗碗機又叫洗碟機，是一種替代人工清洗碟子、碗、盤、勺子、杯子等餐具的電器。如自動式洗碗機在工作過程中主要是利用高溫高壓的水流對餐具的表面進行360度的機械式沖刷，并使用洗滌劑對餐具表面油污進行分解，同時使用熱水將食物的殘渣進行浸泡，使油污和食物殘渣能迅速脫落，從而達到除菌和清潔的效果。
洗碗機按照洗滌形式可分為噴嘴式、水流式、葉輪式和超聲波式；按照整體結構可分為臺式洗碗機、柜式洗碗機和水槽一體式洗碗機；按照安裝方式可分為自由式洗碗機和嵌入式洗碗機；按照用途可分為商用洗碗機和家用洗碗機。
02 洗碗機的發展歷史
油煙機最早在1941年出現的，洗衣機是1874年發明的，但很多人可能不知道早在1850年，第一臺洗碗機就已出現，洗碗機的歷史要遠早于油煙機和洗衣機。
2.1 洗碗機的全球發展歷史
圖1 洗碗機的全球技術發展路線圖
隨著近代工業文明的發展，機器洗碗開始出現。1850年，Joel Houghton發明了手動洗碗機，并獲得全球首個機器洗碗專利。1886年，約瑟芬·科克倫（Josephine Cochrane）為擺脫手洗摔壞瓷器碗碟的安全考慮，發明一種手動洗碗機并申請了專利。該洗碗機將盛放器具置于不同空間以避免互相碰撞，同時設計了噴灑水和洗滌劑的噴頭，使用時搖動手柄，噴頭就會噴出熱水和洗滌劑，噴灑在轉動的碗碟上，利用水壓清洗達到洗凈的效果。在1893年，約瑟芬·科克倫在芝加哥博覽會展出該手動洗碗機，受到極大關注，餐廳、酒店等紛紛訂購洗碗機來解放人力。約瑟芬·科克倫也由此被譽為現代洗碗機之母。
1929年，德國的米勒公司制造出了歐洲第一臺電動家用洗碗機，不過機器外形比較單純，未能和家庭整體環境密切聯系起來。1954年，美國GE公司生產了第一臺電動臺式洗碗機，洗滌性能和整機體積外形有所改善。1978年，德國的米勒公司又制造出了世界上第一臺微電腦控制型洗碗機，自此洗碗機的“人－機”關系更為密切，家用性得到更好體現，越來越多的洗碗機進入西方家庭。
圖2 洗碗機全球專利申請趨勢圖
從圖２可以看出，在1960年前，洗碗機的專利年申請量都低于100件，因為當時的洗碗機結構較復雜、也沒有實現電動控制。自從1954年美國GE公司生產了第一臺電動臺式洗碗機，洗碗機自動化技術得到了很大提高，此后專利申請量也出現了快速增長，到1992年及1996年出現了專利申請小高峰，專利年申請量超過千件。從2000年開始，洗碗機的年專利申請量都維持在千件以上，且呈現快速增長趨勢。而近年的專利申請量有所下降，且呈現波動形式。
2.2 洗碗機在中國
圖3 洗碗機在中國的技術發展路線圖
中國洗碗機的技術發展大致可以分為四個階段，1988-1997年是洗碗機的嘗試階段。1991年，廣東順徳粵海洗碗機有限公司生產出第一臺國產洗碗機。然而，受當時居民生活水平限制，售價較高的洗碗機屬于奢侈品，產品滯銷致使生產廠家陸續停產。1998-2010年是洗碗機的啟動階段。1998年小天鵝推出第一臺全自動柜式洗碗機，1999年海爾成立洗碗機公司，我國洗碗機市場重新啟動，步入長達十多年的累積階段。2011-2015年是洗碗機的興起階段，方太推出水槽洗碗機，老板推出歐洲原裝進口洗碗機，海爾推出“小貝”臺式洗碗機，眾多國內品牌陸續推出洗碗機并占領國內市場。
圖4 洗碗機中國專利申請趨勢圖
洗碗機進入中國較晚，中國企業在專利上的布局也晚于歐美國家近100年，中國在洗碗機上的專利布局開始于專利法實施之后。2000年以前，專利年申請量都較低，處于100件以下。到2000年以后專利申請呈現較快的增長，2005年專利申請量達到一個小高峰，之后稍有回落。2014年之后專利申請量呈現快速增長，也顯示中國在洗碗機方面的關注度開始提升，并有更多的企業加入進來搶占中國市場。2016、2017年由于專利公開延后的原因，專利申請量有所下降。
綜上所述，洗碗機自1850年便已出現，從簡單的手動水壓沖洗、電動沖洗、微電腦控制型等技術的發展，到洗碗機外觀、性能的不斷改善，眾多洗碗機品牌在激烈的競爭中，不斷加大技術投入，并進行專利布局，占領市場。
